Risotto

receta para dos personas que les gusta comer mucho (como nosotros)

arroz      - 3 pocillos cafe
cebolla picada     - 1
vino blanco      - 1/2 vaso
queso rallado      - 1 sobre chico
caldo gallina      - 2 tazas

picar la cebolla y rehogarla en sarten, cuando la veas transparente le agregas el arroz y revolvemos mientras se cocina, vas a ver q el arroz cambia y se pone más blanco, cuando veas q está todo casi parejo, le agregas un poco de caldo.
Lo vas cocinando y a medida q se vaya secando le agregas caldo. Cuando ves q le falta poco para q termine de cocinarse, en lugar de agregar caldo le agregas el medio vaso de vino.
cuando esté listo, lo espolvoreas con el queso rallado.