Empanadas criollas

Recomiendo preparar un día antes.

con estas cantidades me salieron 30 unidades

aceite      - 1/2 pocillo café
grasa      - 1/2 pocillo café
carne molida      - 1/2 kg
cebolla      - 1 kg
cebolla verdeo      - 3
huevos duros      - 3
aceitunas      - 100 gr
comino      - 1 cdta café
pimentón dulce      - 2 cdta café
ají molido      - 1 cdta café
azúcar      - 1 cta te
sal
pimienta



Picar las cebollas
En una cacerola, calentar el aceite y la grasa.
Agregar las cebollas (pero no la parte verde de la de verdeo)
Poner sal y taparlas, cocinar 5 minutos aproximadamente.
Agregar la carne molida y condimentar (comino, pimentón, ají molido, azúcar, sal, pimienta)

el azúcar, es para cortar la acidez de la cebolla.

Cuando esté listo, apagar el fuego y agregar la parte verde de la cebolla de verdeo.
Que descanse hasta el otro día.

picar los huevos duros y las aceitunas, y agregarla a la preparación q está fría.

Armar las empanadas y llevar al horno (yo casi nada hago frito)