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| foto de pexel.com Karolina Grabowska |
porción para dos personas que les gusta comer mucho es 550gr
pero preparamos mucho para poder freezar y tener para los días 29!
pero preparamos mucho para poder freezar y tener para los días 29!
papas - 1 kg
harina 0000 - ver
huevo - 1
hervir las papas con la cáscara (para que no acumule mucha agua), cuando estén listas, hacemos puré con las papas calientes.
harina 0000 - ver
huevo - 1
hervir las papas con la cáscara (para que no acumule mucha agua), cuando estén listas, hacemos puré con las papas calientes.
Tomamos una taza y medimos cuántas tazas llenamos con el puré, esa es la cantidad de tazas de harina q vamos a usar.
Pero antes de agregar la harina, vamos a agregarle al puré un huevo y condimentamos. (no importa cuántas papas se hagan, siempre es un huevo)
Luego le agregamos la harina, según la cantidad de tazas que medimos antes, y unimos.
No amasar, unir hasta q queda homogéneo.
Hacemos rollitos y cortamos para luego pasarlo por el tenedor y darle la forma del ñoqui.
Para freezarlo, lo ponemos en una fuente enharinada, separados para que no se peguen, y lo colocamos en el freezer, cuando veamos que ya endurecieron, entonces los despegamos de la fuente y lo guardamos en bolsa.
Por lo general, tengo que hacerlo en varias tandas, porque no me entran varias fuentes en el freezer.
Para freezarlo, lo ponemos en una fuente enharinada, separados para que no se peguen, y lo colocamos en el freezer, cuando veamos que ya endurecieron, entonces los despegamos de la fuente y lo guardamos en bolsa.
Por lo general, tengo que hacerlo en varias tandas, porque no me entran varias fuentes en el freezer.
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