Pastel chocolate denso (kladdkaka) DULCE

manteca manteca       - 135 gr
azúcar      - 350 gr
huevos     - 3
esencia vainilla     - 1 cdta
harina 0000      - 130 gr
cacao amargo      - 55 gr
pizca de sal

Precalentar horno a 180º
Molde chico de 20cm aprox

Derretir la manteca, agregar el azúcar y mezclar (no usar batidora), agregar los huevos de a uno y la esencia. No batir, sólo mezclar.
Integrar la harina y el cacao tamizados con la sal

Colocar en molde enharinado y hornear 35 mint aprox
Enfriar en molde.